位于偏关县窑头乡张家山村的偏关永奥生态农业有限公司,拥有当前全亚洲规模最大的高标准规模化非笼养蛋鸡农场。关于非笼养蛋鸡的市场,山西偏关永奥生态农业有限公司刘开永总经理分析了当前蛋鸡养殖的特点并给出了他的看法。
近年来,蛋鸡养殖呈现几个特点:
1.规模场发展非常迅猛,规模级越来越高,笼养单栋饲养5—10万羽成了常态;
2.总体养殖量在地域分布上,落差进一步缩减;
3.供大于求更加显著;
4.疫病防控难度导致的养殖风险,进一步加大。
针对上述状况,应持什么态度呢?
重视蛋鸡产业,加大投资力度应该是一件庆幸的事,能够引起了全社会的关注,对于蛋鸡养殖人来说是值得骄傲的。但产能严重过剩的局面就此形成,势必造成内卷加剧,社会资源浪费,崩塌的可能性随时出现,不得不令人担忧。
大规模笼养模式,对解决城市鸡蛋供应发挥了巨大作用,满足了市民低价购买鸡蛋的需求。这是其最显著的优点。
病原微生物的产生数量,与规模和密度成正相关,规模越大,密度越大,病原微生物的变异概率越高,越难以控制。
规模越大,对环保的要求越高,对环境的影响越严重,配套环保设施的资金需求也越大。单纯评价养殖端,大规模场的土地利用率很好,但评估整体资源体系,土地利用率值得商榷。
大型规模农场现代化程度高,用人成本低,用人少,对于企业本身有竞争力,但对解决就业有破坏性。
饲养密度加大,饲养时间拉长,管理难度大幅增加。尽管主管部门与行业机构呼吁并监管蛋品安全,但面对先天难题,并不容易解决。大资本介入,大规模养殖场让原本由农户个体主导的产业,发生了本质变化,让普通百姓望而生畏。
大型规模蛋鸡场的遍地开花,看似生机勃勃,实则风险让人触目惊心。鸡蛋作为大流通产品,过去一直在全国范围内动态流通。
随着主销区大力发展,以外销为主的省份销售的通道越来越少,滞销的情况随时出现。鸡蛋作为生鲜类产品,保质期短,一旦出现严重的供大于求现象,滞销的结果必然是被迫倾倒。
除了面对血本无归,欲哭无泪,还得应对花钱处理的难题:往哪倒,怎么倒,谁允许你倒,倒了以后怎么承担后续责任。
养殖是一项系统工程,把鸡养好需要系统思考可能的短板,要求投资人与从业者提高风险的预见性。
近年来,单栋鸡舍的养鸡数量不断加大,鸡苗供应成了难题。同一栋鸡舍,有时无法取得来源一致的种蛋提供的鸡苗。现代化鸡舍看似高大上,但饲养难度可想而知。
蛋品是否走品牌化道路的问题,是这个行业由来已久的话题。
产品没特色怎么品牌化?
强拉硬拽给产品加特色,老百姓凭什么为“虚头八脑”的品牌买单。
蛋品品牌化想法虽好,难度很大。品牌实质化比品牌概念化更重要。要想品牌化,必须先解决在透明标签体系下,能够突出产品差异化的问题。以饲料添加剂来实施套路型品牌注定无果。
非笼养的提出与践行持续了若干年,这条路不平坦。但纵观整个动物产品市场,非笼养鸡蛋是唯一被认可动物福利产品的机构承诺经营和采购的商品。这是一件催人奋进的事情。就其原委,符合可持续发展理念,与社会文明进步息息相关。
在全世界都意识到笼养的弊端,竭力反对的大背景下,我们国家的笼养产业如日张天,让人难以理解。回过头来,看看预制菜的发展,这样的不理解也就释怀了。
无论市场和产业走向哪里,兼容性共存必将长期存在。养殖业尽管被许多人鼓吹为高效能产业,但养殖浪费粮食的危害一定不能小觑。
我们期望产业的健康发展,也希望引起大家重视,适度发展,适度规模,才是产业的唯一出路。
目前,偏关永奥也已经逐渐获得了市场认可,2022年6月,公司荣获世界农场动物福利协会2022年金蛋奖,是2022年度全国唯一获得此殊荣的养殖企业;2022年9月,获得美国人道农场动物关怀组织(HFAC)认证证书;经过严格筛选,纳入2022年第三批全国名特优新农产品名录;2023年10月,顺利通过非笼养鲜鸡蛋出口备案审核,实现了偏关县出口企业的零突破,也是忻州市鲜鸡蛋首家具备出口资质的企业。
注:本文编辑修改自“蛋鸡圈综合”,素材由山西偏关永奥生态农业有限公司刘开永总经理提供,部分图文来源于互联网或微信公众平台,内容仅供各位学习参考,文章观点不代表我们的立场;如有侵犯版权敬请告知,我们将及时删除。