消费者越来越倾向于在食品、药品和个人护理产品中使用天然成分来预防过敏等情况,供应商因此别出心裁地加入菊粉等物质。菊粉具有保健的药用特性,可用于食品饮料和制药行业。
目前,西方国家对菊粉及其相关产品的需求量很大,菊粉市场因此有良好的增长。总的来说,这些国家的消费者更倾向于高附加值的、干净的品牌产品。因此,预计欧洲菊粉市场从 2021 年到 2031 年将以 6.3% 的复合年增长率增长。
消费者的饮食计划催化了功能性食品的市场增长
消费者逐渐意识到菊粉的药用和保健特性,菊粉的应用范围也随之扩大。繁忙的生活方式和长时间的工作迫使人们采用传统的饮食结构,所摄取的食物大多没有任何副作用。这引起了菊粉市场参与者的兴趣,将其与现代消费者的功能性食品需求相结合。比如一些冰淇淋、奶酪和酸奶都是包含菊粉的食品。
菊粉是一种植物中储备性的多糖,可促进特定细菌的生长,从而改善肠道功能和整体健康。具体来说,菊粉分子以一种小肠无法打破它的方式结合,前往下肠道并喂养有益细菌。这进一步促进了菊粉在食品中的使用。
此外,菊粉可用于个人的健康饮食计划。菊粉可用作脂肪替代品,并具有让身体摆脱脂肪的能力,因此,它有助于降低高血脂和减肥。随着低热量糖产品的重要性日益增加,市场加大了对菊粉的需求。
菊粉的药用价值也很大。菊粉是淀粉质的,最常用的方法是将菊苣根浸泡在热水中作为药物,例如治疗消化问题。
健康、保健风潮刺激了需求,大品牌商提供了市场价值
由于消费者对个人健康和健身目标的参与度增加,膳食补充剂和功能性食品的高需求应声而起。菊粉是一种膳食纤维,存在于多种水果、蔬菜和草药中。消费者对于健康趋势的追求、对临床营养的消费刺激菊粉市场日趋壮大。
菊粉的营养成分包括丰富的纤维素和矿物质,如钙和钾、维生素 C 和蛋白质,对于这些营养素的总需求也有利于菊粉的市场增长。在发达国家,老年人越来越多地采用膳食补充剂来延长寿命。
菊粉已获得经食品和药物行业认可的使用安全认证。
欧洲将主导全球市场、亚太地区将成为关键地区
欧洲占据菊粉市场的最大部分份额。在食品和饮料中加入功能性成分的监管政策是推动欧洲地区菊粉市场发展的关键因素。此外,欧洲地区丰富的菊苣根——菊粉的主要来源,可稳定供应用于各类产品。这些因素将共同推动欧洲菊粉市场的增长。
随着老年人群对基于天然成分膳食补充剂需求的不断增加,预计亚太地区将成为一个主要市场。随着生活方式的改变,对婴儿食品配方不断增长的需求可能会为亚太地区的菊粉市场创造机会。
各种疾病的日益流行引发了对功能性产品的医药学探索研究,借此改善疾病的治疗方法。因此,菊粉具有的药用特性正在让制药领域专家努力增加菊粉在药物中的使用。
人们越来越多地接受菊粉作为脂肪替代品、益生菌特性和其他有益健康的特性,推动了菊粉在食品和饮料领域的应用。